Cremiger veganer Karotten-Dip: Ein leckeres Diprezept für Kartoffeln und auch super leckerer Brotaufstrich. Durch die Karotten hat er eine tolle orangene Farbe und ein tolles Aroma!
Schäle die Karotten, schneide sie in Streifen und verteile sie auf einem Backblech oder einer Auflaufform. Gib das Olivenöl darüber und lass die Karotten für 30 Minuten im Ofen backen.
Gib dann alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe alles zu einer cremigen Masse.