Glutenfreies Kastanien-Reisbrot
Das glutenfreie Kastanien-Reisbrot ist wirklich ein besonderes und etwas außergewöhnliches Brotrezept. Durch das Kastanienmehl hat es einen leicht süßlichen Geschmack.
Zutaten
- 180 g Kastanienmehl
- 120 g Reisvollkornmehl
- 2 EL Maismehl oder Maisstärke
- 30 g geschrotete Leinsamen
- 2 EL Flohsamenschalen
- 2 TL Backpulver
- 1 getsrichener TL Salz
- 400 ml warmes Wasser
Anleitungen
- Heize den Ofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie zu einem Teig.
- Gib den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte längliche Kastenform (ca. 26 cm lang) oder einen feuerfesten Schmortopf und lass es im Ofen für 60 Minuten backen. Achte darauf, dass die Form nicht zu klein ist, sodass das Brot zu hoch wird, da es in der Mitte sonst nicht richtig durch wird.
- Das Brot sollte dann ca. 1 Stunde ruhen, bevor zu es anschneidest.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich gerne wissen, wie es war!