Veganes Mandel-Basilikum-Pesto
Veganes Mandel-Basilikum-Pesto ganz einfach selber machen. Ihr braucht dafür nur ein paar Zutaten und einen leistungsstarken Mixer.
Zutaten
- 100 g Mandeln
- 50 g Pinienkerne
- 30 g frischer Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Hefeflocken
- 4 EL Olivenöl
- 80 ml Wasser
- Saft von 1 Zitrone
- ½ TL Salz
Anleitungen
- Gib alle Zutaten in eine Küchenmaschine.
- Mixe alles für ca. 1 Minute, sodass eine cremige grüne Masse entsteht.
- Serviere das Pesto zu Zucchininudeln oder normalen Nudeln. Es schmeckt auch wunderbar aufs Brot oder als Dip zu Gemüse.
- Im Kühlschrank hält es sich in einem luftdichten Behälter für ca. 10 Tage.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich gerne wissen, wie es war!