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Einfaches Kichererbsen-Gemüsecurry

Einfaches Kichererbsen-Gemüsecurry: Ein tolles Rezept, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem etwas warmes und sättigendes essen möchte.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Schneide das gesamte Gemüse in kleine Stücke und presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.
  • Gib das Öl mit den Gewürzen und dem Knoblauch in eine Pfanne und röste alles für 2 Minuten an.
  • Gib das Gemüse, 100ml Wasser und die Kokosmilch hinzu und lass es für ca. 20 Minuten köcheln.
  • Gib die Kichererbsen dazu und lass das Curry auf geringer Stufe nochmal ca. 5 Minuten leicht köcheln. Serviere es dann zu Reis oder Quinoa.
Keyword Curry vegan, Einfaches Kichererbsen-Gemüsecurry, Kichererbsen Gemüse Curry
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