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Karotten-Ingwer Suppe

Die Karotten-Ingwer Suppe ist ein wunderbar wärmendes Gericht, welches super wärmend wirkt und somit perfekt in die kalte Jahreszeit passt.
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Gericht Suppe, Vorspeise
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Schäle die Karotten und die Zwiebel und schneide beides in kleine Stücke.
  • Erwärme das Sesamöl in einem Topf, presse den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse dazu, gib den Kreuzkümmel, die Zwiebeln und Karotten hinzu und brate alles für 2 Minuten an.
  • Gieße alles mit der Mandelmilch und der Gemüsebrühe auf.
  • Raspel das Stück Ingwer durch eine Küchenreibe und gib ihn zu der Suppe dazu.
  • Lass die Suppe für 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln.
  • Gib den Pfeffer dazu und püriere alles zu einer cremigen Suppe. Sollte sie zu dickflüssig sein, kannst du einfach noch etwas Wasser dazu geben.
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