Weihnachtlicher Porridge mit Cranberry-Kompott und Pecannüssen
Weihnachtlicher Porridge mit Cranberry-Kompott und Pecannüssen: Ein Porridgerezept für die Weihnachtszeit.
Zutaten
Für den Porridge:
- 35 g Haferflocken
- 150 ml Wasser
- 100 ml Mandelmilch
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Ingwer
- 1 Prise Salz
Für das Crenberry-Kompott:
- 100 g frische Cranberries
- 1 Medjool-Dattel oder 2 normale Datteln
- Saft und Schale von ½ Orange
- 100 ml Wasser
- 30 g Pecannüsse
Anleitungen
- Bereite zu aller erst die Cranberry-Sauce zu. Ensteinte die Datteln und heacke sie klein. Gib alle Zutaten in einen Topf und lass sie für ca. 15 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln, sodass die Cranberries danach schön weich und zu einem Art Kompott geworden sind.
- Gib danach alle Zutaten für den Porridge in einen Topf und lass diesen ca. 5 Minuten köcheln. Rühre ihn in der Zwischenzeit immer wieder um.
- Gib die Pecans in eine Pfanne und röste sie etwas an, sodass sie schön crunchy werden.
- Gib dann erst den Porridge, dann die Cranberry-Sauce in eine Schüssel und toppe das Ganze dann mit den Pecannüssen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich gerne wissen, wie es war!