Zuckerfreier Blaubeer-Cashew-Joghurt
Der zuckerfreie Blaubeer-Cashew-Joghurt ist eine tolle gesunde Alternative zu vielen herkömmlichen Joghurts. Dabei ist der Blaubeer Cashew Joghurt auch laktosefrei und vegan.
Zutaten
- 80 g eingeweichte Cashewkerne (sie sollten am besten über Nacht mit Wasser bedeckt eingeweicht werden)
- 100 g Blaubeeren
- 100 ml Reismilch
Anleitungen
- Gib alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer und mixe alles so lange, bis eine cremige, leicht flüssige Masse entstanden ist.
- Gieße den „Jogurt“ in eine Schüssel und lass ihn für ca. 10 Minuten ruhen.
- Toppe ihn dann je nach Belieben mit frischen Beeren, Kokosraspeln, Honigpollen usw.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich gerne wissen, wie es war!