Erdnuss-Chiapudding mit Beeren
Dieser Chiapudding lässt sich super vorbereiten und hält sich problemlos 2–3 Tage im Kühlschrank. Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack toppen. Dank Skyr, Chiasamen und Erdnussmus liefert dir eine Portion außerdem eine ordentliche Portion Protein und Ballaststoffe.
Zutaten
- 2 EL Chiasamen
- 100 ml Wasser
- 150 g Skyr oder Quark (ich habe sie Soja-Variante verwendet)
- 1 gehäufter TL Erdnussmus
- Beeren oder ein anderes Obst deiner Wahl
Anleitungen
- Verrühre die Chiasamen zusammen mit Wasser in einer Schüssel und lass sie für 10 Minuten quellen. Zwischendurch immer wieder umrühren, damit eine gleichmäßige Gel-Konsistenz entsteht.
- Rühre dann den Skyr und das Erdnussmus unter, bis alles gut vermischt ist.
- Toppe den Chiapudding mit Beeren oder einem Obst deiner Wahl.
- Lass ihn dann für eine Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen. Genieße ihn dann.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich gerne wissen, wie es war!