Kichererbsen-Mayonnaise-Sandwich
Viele fertige Aufstriche enthalten leider häufig zugesetzten Zucker und viel Sonnenblumenöl. Daher macht man ihn am besten selber. Dieser leckere Brotaufstrich oder Dip steckt durch die Avocado voller guter Fette und enthält durch die Kichererbsen auch Ballaststoffe und Proteine.
Zutaten
- 120 g gekochte Kichererbsen (aus dem Glas / der Dose)
- 1/2 Avocado
- 2 EL Sojajoghurt
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Spüle die Kichererbsen ab.
- Gib alle Zutaten in eine Schüssel und vermenge sie miteinander. Zerdrücke die Kichererbsen dabei grob mit einer Gabel.
- Bestreiche das Brot mit der Kichererbsen-„Mayonnaise“ und genieße es.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich gerne wissen, wie es war!