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Schüssel mit veganer grüner Soße, daneben weißer Spargel und eine Zitrone

Vegane grüne Soße - frisch, gesund und lecker

Eine vegane grüne Soße darf im Frühling definitiv nicht fehlen. Das Rezept kommt ursprünglich aus Frankfurt und enthält die sieben klassischen grüne Soße Kräuter.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Dips
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 Päckchen grüne Soße Kräuter (200 g)
  • 1/2 Zitrone
  • 1/2 kleine Zwiebel
  • 400 g Sojajoghurt oder Sojaquark
  • 2 TL Senf
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitungen
 

  • Schäle die Zwiebel. Gib die grüne Soße Kräuter und die Zwiebel in einen Mixer und mixe beides fein. Alternativ kannst du beides auch ganz fein hacken.
  • Presse den Saft der halben Zitrone aus. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre alles miteinander.
  • Lass die grüne Soße für ca. 10 Minuten ruhen und lass sie dir dann schmecken.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass mich gerne wissen, wie es war!