Erdbeer-Schoko-Bites gefüllt mit Erdnussmus: Der perfekte Snack für den Sommer, da sie wunderbar erfrischend und so lecker schmecken. Die Zubereitung ist super einfach & ihr benötigt dafür nur 4 Zutaten.
Die Erdbeerzeit hat begonnen
Endlich hat die Erdbeerzeit begonnen. Die Zeit von Mai bis Juli mag ich besonders gerne. Es gibt eine große Auswahl an saisonalen Lebensmitteln, zu denen auch die Erdbeeren gehören. Eine große Hilfe beim saisonalen Einkaufen ist für mich mein Saisonkalender. Dieser hängt bei mir in der Küche und ich schaue jede Woche, bevor ich meine Einkaufsliste schreibe, darauf. Ich habe ihn auch allen meinen Freundinnen, meinen Eltern und meinen Schwestern geschenkt, die ihn auch sehr lieben, weil er unglaublich hilfreich ist. Heutzutage haben wir in Supermärkten rund um das Jahr eine so große Auswahl an saisonalen Lebensmitteln. Da vergisst man schnell, welche Lebensmittel in welchem Monat saisonal erhältlich sind.
Erdbeer-Schoko-Bites: Der perfekte sommerliche Snack
Diese Erdbeer-Schoko-Bites gefüllt mit Erdnussmus sind wirklich sehr einfach in der Zubereitung. Ihr braucht nur etwas Geduld beim Abkühlen der Bites, da es etwas dauert, bis die Schokolade fest wird. Ansonsten sind sie aber ein einfacher Snack oder Dessert mit wenigen Zutaten. Alles was ihr dafür tun müsst, ist, die Erdbeeren in Scheiben zu schneiden, diese sternförmig zusammenzulegen und mit Erdnussmus und Schokolade toppen. Achtet darauf, die Schokolade nach dem Schmelzen noch mal kurz kaltzustellen, da sie sonst davon läuft und nur wenig auf den Erdbeeren landet. Ich hoffe, euch schmecken die Bites genauso gut wie mir.
Weitere Erdbeer-Rezepte auf meinem Blog
Da die Erdbeersaison jedes Jahr immer ungefähr von Mai bis Juli geht, sollte man sie in dieser Zeit unbedingt ausnutzen. Aus Erdbeeren kann man so viel leckere & gesunde Gerichte zaubern. Ich verlinke euch hier weitere Erdbeer-Rezepte von mir:
- Gebackener Hirse-Porridge mit Erdbeeren & Banane
- Probiotischer Beeren-Lassi
- Erfrischende Erdbeer-Joghurt-Schokolade
- Erdbeerkuchen mit Pudding
- Erdbeer-Rhabarber-Limonade
Erdbeer-Schoko-Bites gefüllt mit Erdnussmus
Zutaten
- 6 Erdbeeren
- 2 EL Erdnussmus
- 40 g Zartbitter-Schokolade
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
- Entferne das Grün der Erdbeeren und schneide sie in Scheiben.
- Belege ein Holzbrett oder einen flachen Teller mit Backpapier. Lege die Erdbeeren wie ein Stern darauf zusammen (jeweils 3 Erdbeerscheiben dicht aneinander und zum Teil übereinander legen).
- Setze auf jeden Erdbeer-Stern 1/2 TL Erdnussmus. Stelle das Brett mit den Erdbeeren für 10 Minuten in das Gefrierfach oder für 20 Minuten in den Kühlschrank.
- Schmelze die Schokolade und das Kokosöl in einem Wasserbad. Stelle die Schüssel mit der geschmolzenen Schokolade für 10 Minuten in den Kühlschrank, sodass sie etwas dickflüssiger wird. Rühre sie danach gut um. Ist die Schokolade zu flüssig, läuft sie schnell von den Erdbeeren und es bleibt kaum etwas drauf. Daher ist es wichtig, sie vorher kurz kaltzustellen, sodass sie wieder fester wird.
- Verteile die Schokolade dann auf den Erdbeer-Bites. Stelle diese erneut für ca. 20 Minuten kalt, sodass die Schokolade fest wird und die Erdbeerstücke aneinanderkleben bleiben.
- Genieße sie dann. Da sie schnell schmelzen, sollten die übrigen Bites schnell wieder in den Kühlschrank gestellt werden.
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