Gesundes Eis, das dem klassischen Magnum ähnelt und aus lauter natürlichen Zutaten besteht. Es ist vegan & ohne industriellen Zucker.
Gesundes Eis selber machen – So einfach geht’s
Gesundes Eis selber zu machen ist einfacher, als viele denken – und dabei kannst du genau bestimmen, was drin ist. Statt Zuckerbomben aus dem Supermarkt verwendest du natürliche Zutaten wie gefrorene Früchte, Nüsse, Kokosmilch oder pflanzliche Süßungsmittel wie Yaconsirup oder Datteln. So entstehen cremige, leckere Eisvariationen ganz ohne künstliche Zusätze oder raffinierten Zucker. Ob fruchtig, schokoladig oder nussig – mit einem Mixer und ein paar Minuten Zeit kannst du ein gesundes Eis selber herstellen, das nicht nur schmeckt, sondern auch deinem Körper guttut.
Gesundes Eis am Stil – Die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten:
- Cashewkerne
Cashewkerne sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und den Cholesterinspiegel senken können. Sie liefern außerdem Magnesium, das für Muskeln, Nerven und einen gesunden Energiestoffwechsel wichtig ist.
- Kokosmilch
Kokosmilch enthält mittelkettige Fettsäuren (MCTs), die der Körper schnell in Energie umwandeln kann. Sie kann zudem die Verdauung fördern und entzündungshemmend wirken.
- Yaconsirup
Yaconsirup hat einen niedrigen glykämischen Index und enthält Präbiotika, die eine gesunde Darmflora unterstützen.
- Vanille
Vanille enthält Antioxidantien, die Zellschäden durch freie Radikale entgegenwirken können. Zudem wird ihr eine beruhigende und stimmungsaufhellende Wirkung zugeschrieben.
- Salz
In kleinen Mengen unterstützt Salz wichtige Körperfunktionen wie den Wasserhaushalt und die Nervenleitung. Hochwertiges Salz wie Meersalz oder Steinsalz kann auch Spurenelemente wie Magnesium oder Kalium enthalten.
- 60 g 100 %ige Schokolade
Reine Schokolade mit 100 % Kakaoanteil ist reich an Flavonoiden, die antioxidativ wirken und die Gefäßgesundheit fördern. Sie kann auch die Konzentration und Stimmung positiv beeinflussen, da sie geringe Mengen Theobromin und Serotonin-Vorstufen enthält.
Weitere gesunde Eis-Rezepte auf meinem Blog:
Gesundes Eis am Stil – zuckerarm & cremig
Zutaten
- 60 g Cashewkerne
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Yaconsirup (oder Ahornsirup)
- 1/2 TL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
- 60 g dunkle Schokolade (mit mind. 90% Kakaoanteil)
Anleitungen
- Weiche die Cashewkerne für 4 Stunden in Wasser ein. Gieße das Wasser dann weg.
- Gib alle Zutaten für das Eis in einen Mixer und mixe alles zu einer cremigen Masse.
- Gieße diese in Eisformen und stelle sie über Nacht in den Gefrierschrank.
- Schmelze die Schokolade und tunke das Eis hinein. Lege das Eis noch einmal für wenige Minuten in den Tiefkühler und genieße es dann.
Lass es mich gerne auf Facebook, Instagram oder in den Kommentaren wissen, wenn du das Rezept ausprobiert hast!
* Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links.
Schreibe einen Kommentar