Der Salat mit Äpfeln, Pecan-Nüssen und Avocado ist der Beweis dafür, dass ein Salat definitiv nicht langweilig sein muss. Die Kombination ist super lecker!
Ich liebe es Salate in allen möglichen Formen und Variationen zuzubereiten. Aus kaum einem Lebensmittel, kann man so viele verschiedene und leckere Dinge zaubern, wie dem Salat. Besonders toll ist die Kombination aus Salat und Avocado. Die Avocado sorgt für eine wunderbare Cremigkeit und bringt einen relativ neutralen Geschmack mit sich. Der Apfel sorgt in diesem Rezept für etwas Süße und die Nüsse bringen den extra „crunch“ mit sich. Man kann Salat so vielseitig und abwechslungsreich zubereiten, sodass er nicht langweilig wird. Ich bin mir sicher, dass der Salat mit Äpfeln, Pecan-Nüssen und Avocado auch solchen unter euch schmecken wird, die normalerweise nicht so ein großer Salatfan sind. Der Salat ist eine tolle Vorspeise und zusammen mit Kartoffeln und vielleicht noch etwas Hummus ist er auch ein richtig vollwertiges Essen. Avocados sind eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren und auch noch reich an B-Vitaminen, Vitamin K und Kalium. Damit sie richtig gut schmeckt sollte sie schön reif und nicht zu hart sein. Wenn man die Avocado leicht eindrücken kann, hat sie meistens die perfekte Reife.
Wenn ihr keine Pcannüsse zu Hause habt, dann könnt ihr den Salat auch mit Walnüssen zubereiten. Sie haben einen ähnlichen Geschmack und passen auch sehr gut zu den restlichen Zutaten. Ich habe den Salat auch schon mit Haselnüssen gemacht, was auch sehr lecker schmeckt.
Viel Spaß beim Ausprobieren! Ich bin gespannt, wie er euch schmeckt.
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Salat mit Äpfeln, Pecan-Nüssen und Avocado
Ingredients
- 2 große Hände Salat
- 1 Apfel
- 1 Avocado
- 3 EL Pecan-Nüsse (alternativ kannst du auch Walnüsse verwenden)
Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- ½ TL Senf
- Salz
Instructions
- Zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.
- Schneide den Apfel in kleine Stücke.
- Halbiere die Avocado, hülle sie mit einem Löffel aus und schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
- Gib den Salat, den klein geschnittenen Apfel und die Avocado in eine Salatschüssel.
- Gib alle Zutaten für das Dressing in eine kleine Schüssel und verrühre sie. Gieße sie über das Dressing und vermische alles miteinander.
- Gib die Nüsse in eine Pfanne und röste sie für wenige Minuten an, sodass sie schön knusprig werden.
- Verteile den Salat auf zwei Tellern und toppe ihn mit den gerösteten Nüssen.
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