Pumpkin Pie Spice selber machen: Ich zeige euch wie ihr diese leckere herbstliche Gewürzmischung ganz einfach selbst machen könnt. Ich gebe von der Mischung gerne etwas in meinen Porridge, über den Joghurt, in Smoothies oder in Teige.

Der Herbst ist eine Zeit des Wandels und des Loslassens, in der wir uns auf kühlere Tage und gemütliche Abende einstellen. Im Ayurveda wird dieser Übergang von der warmen zur kühlen Jahreszeit mit dem Vata-Dosha in Verbindung gebracht. Vata ist das Dosha, das für Bewegung, Leichtigkeit und Trockenheit steht. Um diesen Übergang sanft zu unterstützen, sind bestimmte Gewürze besonders empfehlenswert – allen voran Zimt und Ingwer. Sie haben eine Vata-reduzierende Wirkung und bringen viel Wärme mit sich.

Woher kommt die Mischung eigentlich?

„Pumpkin Pie Spice“ ist eine Gewürzmischung, die traditionell aus Nordamerika stammt und speziell für die Zubereitung von Pumpkin Pie, einem beliebten Herbst- und Thanksgiving-Dessert, entwickelt wurde. Es ist eine Mischung aus verschiedenen wärmenden Gewürzen, die dem Kürbiskuchen (Pumpkin Pie) seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Im Laufe der Zeit hat sich diese Gewürzmischung zu einem festen Bestandteil der Herbstküche in Nordamerika entwickelt und wird nicht nur für Pumpkin Pie, sondern auch für viele andere herbstliche Leckereien wie Kürbisbrot, Kürbiskuchen, Kürbislatte und mehr verwendet. Viele kennen die Mischung auch aus dem berühmten Pumpkin Spice Latte, den es im Herbst in viele Cafés zu kaufen gibt. Leider ist dieser nur meistens extrem zuckerhaltig. Die Gewürzmischung kann man wunderbar selber machen und zu Hause in die verschiedensten Gerichte integrieren.

Die gesundheitlichen Vorteile der Gewürze

Selbstgemachtes Pumpkin Pie Spice ist nicht nur eine leckere Gewürzmischung für den Herbst, sie bringt auch einige gesundheitliche Vorteile mit sich.

1. Zimt ist eine zentrale Komponente des Pumpkin Pie Spice. Abgesehen von seinem warmen und süßen Geschmack, der perfekt in die herbstliche Jahreszeit passt, ist Zimt für seine entzündungshemmenden und blutzuckerstabilsierende Eigenschaften bekannt. Er kann dabei unterstützen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Außerdem wird Zimt im Ayurveda als verdauungsförderndes Gewürz geschätzt.

2. Ingwer: Ingwer ist ein weiteres zentrales Gewürz in dieser Mischung. Er ist bekannt für seine entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften. Ingwer kann bei Verdauungsproblemen helfen, Übelkeit lindern und den Stoffwechsel ankurbeln. Im Ayurveda wird Ingwer als wärmendes Gewürz angesehen, das vor allem während des Herbstes und Winters wertvoll.

3. Gewürznelken: Gewürznelken sind nicht nur für ihren intensiven Geschmack bekannt, sondern auch für ihre antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Sie können zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden beitragen und gelten als ein schmerzstillendes Gewürz im Ayurveda.

4. Vanille (oder Kardamom): Vanille verleiht dem Pumpkin Pie Spice eine süße und warme Note. Sie kann beruhigend wirken und als natürliches Antioxidans dienen. Kardamom, eine mögliche Alternative, ist ebenfalls ein wärmendes Gewürz, das die Verdauung fördert und als sanftes Tonikum für den Körper gilt.

5. Muskat: Muskat ist ein würziges und aromatisches Gewürz, das in dieser Mischung verwendet wird. Es kann bei der Verdauung unterstützen und wirkt beruhigend auf den Magen. Gleichzeitig hat Muskat auch eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem, weshalb davon auch etwas in eine Schlafmilch am Abend geben kann.

Weitere herbstliche Rezepte auf meinem Blog

Auf meinem Blog findet ihr noch viele weitere herbstliche Rezepte, die ganz einfach, gesund und super lecker sind.