Hafer-Haselnussmilch selber machen ist super einfach. Man braucht dafür nur wenige Zutaten und sie schmeckt wirklich sehr lecker.
Hafer-Haselnussmilch selber machen – Dafür kannst du die Milch verwenden
Für die Milch brauchst du nur wenige Zutaten und einen leistungsstarken Mixer. Mit der Zeit habe ich festgestellt, dass die selbstgemachte pflanzliche Milch so viel besser schmeckt, als die gekaufte Milch. Wenn man sie ein paar mal selber gemacht hat, wird man auch schnell feststellen, dass es nicht lange dauert und überhaupt nicht kompliziert ist. Die Milch besteht aus Haselnüsse, Haferflocken und einer Dattel. Die Dattel bringt eine ganz leichte Süße mit sich. Daher ist die Milch vor allem für süße Gerichte und Getränke geeignet. Ich verwende sie gerne für einen Porridge, als Grundlage einer heißen Schokolade oder auch einem Smoothie. Wenn du die Milch gerne noch süßer magst, kannst einfach mehr Datteln dazu geben. Auch mit einer Prise Zimt schmeckt sie sehr lecker. Haselnüsse haben eine tollen Geschmack, der mich immer etwas an Schokolade erinnert. Daher kann man aus der Milch eine leckere heiße Schokolade zubereiten, die dann eine leichte Haselnussnote hat.
Nüsse – Lebensmittel mit viel Power
An dem Rezept sieht man wie vielfältig Nüsse sind und wie viele Dinge man daraus machen kann. Nüsse sind ein super Snack, aber auch eine tolle Grundlage für pflanzliche Soßen und Nussmilch. Sie sind sehr nährstoffreich, enthalten eine Menge an guten Fetten und pflanzlichen Proteinen. Haselnüsse sind reich an Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und B-Vitaminen. Im Vergleich zu den anderen Nüssen enthalten sie auch eine Menge an Vitamin E und pflanzlichen Proteinen.
Weitere leckere Rezepte auf meinem Blog
Auf meinem Blog findet ihr viele weitere Rezepte für Getränke, die alle aus natürlichen Zutaten bestehen.
Hafer-Haselnussmilch
Zutaten
- 60 g Haselnüsse
- 30 g Haferflocken
- 1 Medjool-Dattel oder 2 normale Datteln
- 1 Liter Wasser
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Weiche die Haselnüsse in Wasser bedeckt für ca. 4 Stunden oder über Nacht ein.
- Gieße das Wasser ab und spüle die Haselnüsse in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.
- Entsteine die Dattel und gib alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer. Mixe alles für ca. 1 Minute auf höchster Stufe.
- Gieße die Milch durch einen Nussmilchbeutel oder feinen Sieb in eine Schüssel oder Topf. Wringe den Beutel aus. Die Nussreste kannst wie gemahlene Nüsse unter einen Teig oder Porridge heben und musst sie nicht wegschmeißen.
- Gieße die Milch in eine luftdicht verschlossene Glasflasche und bewahre sie im Kühlschrank auf. Dort hält sie sich für ca. 4 Tage.
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Super lecker & schnell gemacht. Vielen Dank für das Rezept!
Sehr gerne! Ich freue mich, dass dir die Milch schmeckt 🙂
Eine tolle Rezeptidee, danke fürs teilen. Meinst du, man kann die Haselnüsse rösten, bevor man sie einweicht? Ich vertrage rohe Haselnüsse nicht so gut. Wenn sie aber gebacken oder geröstet sind, habe ich keine Probleme.
Liebe Grüße
Sehr gerne! Ja, das kannst du auf jeden Fall machen 🙂
Tolles und sehr leckeres Rezept! Bin immer wieder begeistert 🙂
Das freut mich sehr 🙂
Das Rezept würde ich auch sehr gerne ausprobieren – mir fehlt nur noch der geeignete Mixer. Kannst du da einen empfehlen? 🙂
Ich verwende seit einigen Jahren einen Vitamix TNC 5200 🙂