Valentinstag steht vor der Tür. Ganz egal, ob man diesen Tag feiert oder nicht: Dieses Blaubeer-Schoko-Herz ist so lecker und eine tolle, etwas gesündere Alternative zu vielen Valentinstags-Süßigkeiten.
Die gesundheitlichen Vorteile von Blaubeeren
Blaubeeren werden oft als Superfood bezeichnet, weil sie besonders viele Antioxidantien enthalten, vor allem Anthocyane. Diese Pflanzenstoffe helfen dem Körper, freie Radikale zu neutralisieren und so die Zellen zu schützen. Gleichzeitig können Blaubeeren die Herzgesundheit unterstützen, indem sie sich positiv auf den Blutdruck und die Gefäße auswirken. Durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffen tragen sie außerdem zu einem starken Immunsystem, einer gesunden Verdauung und einem ausgeglichenen Blutzuckerspiegel bei. Einige Studien weisen zudem darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Blaubeeren die geistige Leistungsfähigkeit fördern und das Risiko für altersbedingte Gedächtnisprobleme senken kann, da ihre natürlichen Pflanzenstoffe entzündungshemmend wirken und die Nervenzellen schützen.
Die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade
Auch dunkle Schokolade kann durchaus gesund sein, wenn man zur richtigen Sorte greift und sie bewusst genießt. Entscheidend ist ein Kakaoanteil von mindestens 80 Prozent, denn nur dann ist der Anteil an wertvollen Flavonoiden hoch genug und der Zuckeranteil gleichzeitig relativ gering. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ, schützen die Zellen vor schädlichen Einflüssen und können die Gefäßfunktion verbessern, was sich positiv auf den Blutdruck und die Herzgesundheit auswirken kann. Darüber hinaus kann dunkle Schokolade durch die Förderung der Durchblutung auch die Konzentration unterstützen und sogar die Stimmung heben, da sie die Ausschüttung bestimmter Glückshormone anregt. Trotz dieser Vorteile sollte sie jedoch in Maßen verzehrt werden, denn auch hochwertige Schokolade bleibt eine Art Süßigkeit.
Die Kombination aus Blaubeeren und dunkler Schokolade, wie bei diesem Blaubeere-Schoko-Herz, ist somit nicht nur sehr lecker, sondern bringt auch einige gesundheitliche Vorteile mit sich.
Weitere Valentinstags-Rezepte:
- Dattelherzen mit Schokoüberzug
- Apfel-Schoko-Pralinen
- Gesunde Raffaellos
- Selbstgemachte Schokolade
- Rote Beete Schoko Muffins mit Himbeer-Kokos-Frosting
Blaubeer-Schoko-Herz
Zutaten
- 100 g Blaubeeren
- 80 g dunkle Schokolade
- 1 TL Kokosöl
- getrocknete Rosenblätter oder gefriergetrocknete Himbeeren (optional)
Anleitungen
- Schmelze die Schokolade und das Kokosöl in einem Wasserbad.
- Verteile die Blaubeeren auf einem mit Backpapier belegtem Teller. Richte sie so an, dass sie ein Herz ergeben. Die Blaubeeren sollten dicht beieinander liegen.
- Verteile die geschmolzene Schokolade darüber, bis alle Blaubeeren gut mit Schokolade bedeckt sind.
- Bestreue das Herz optional mit getrockneten Rosenblättern oder gefriergetrockneten Himbeeren.
- Lagere das Herz für 20 Minuten im Gefrierfach oder eine Stunde im Kühlschrank, sodass die Schokolade fest wird. Genieße es dann.
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