Diese No-Bake Schoko Tannenzapfen sind mal etwas anderes, als klassische Lebkuchen oder Plätzchen. Die Tannenzapfen müssen noch nicht mal gebacken werden und im Teig versteckt sich eine ganz besondere Zutat.
Die besondere Zutat in den No-Bake Schoko-Tannenzapfen
Die Süßkartoffel sorgt in diesen No-Bake Schoko-Tannenzapfen für eine kleine, aber feine Überraschung. Sie verleiht dem Teig eine wunderbar weiche, saftige Konsistenz und hält ihn schön zusammen – ganz ohne Backen. Durch Kakao, Gewürze und Schokolade schmeckt man die Süßkartoffel kaum heraus. Besonders in süßen Rezepten eignet sie sich ideal, denn sie bringt eine milde, natürliche Süße mit und macht Desserts angenehm cremig.
Darüber hinaus sind Süßkartoffeln nicht nur praktisch für süße Rezepte, sondern auch aus ernährungsphysiologischer Sicht echte Alleskönner. Sie liefern viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und lange satt machen. Außerdem enthalten sie Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A, das für Haut, Augen und das Immunsystem wichtig ist. Zusätzlich versorgen sie den Körper mit Vitamin C für die Abwehrkräfte, Vitamin B6 für den Energiestoffwechsel sowie Kalium, das eine zentrale Rolle für Muskeln, Nerven und den Flüssigkeitshaushalt spielt. Im Vergleich zu stark verarbeiteten Süßungsmitteln lassen Süßkartoffeln den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen und sorgen dadurch für eine gleichmäßigere Energieversorgung. So bringen sie nicht nur eine tolle Konsistenz, sondern auch viele wertvolle Nährstoffe in die Schoko-Tannenzapfen.
So bereitest du die No-Bake Schoko-Tannenzapfen zu
Die Zubereitung der No-Bake Schoko-Tannenzapfen ist unkompliziert und macht richtig Spaß. Zuerst kochst du die Süßkartoffel weich und zerdrückst sie anschließend zu einer glatten Basis. Danach knetest du alle weiteren Zutaten unter, bis ein formbarer Teig entsteht. Anschließend formst du aus jeweils einem Esslöffel Teig kleine Zapfen. Danach drückst du Mandeln oder Cornflakes rundherum versetzt hinein – so entsteht die typische Tannenzapfen-Optik. Schließlich überziehst du die Zapfen mit geschmolzener Schokolade und lässt sie im Kühlschrank fest werden. Nach kurzer Kühlzeit sind die leckeren Schoko-Tannenzapfen bereit zum Genießen.
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No-Bake Schoko-Tannenzapfen
Zutaten
- 1 Süßkartoffel (250g)
- 50 g Kokosmehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 EL Mandelmus
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 2 EL Ahornsirup (optional)
- 1 Prise Salz
Für die Zapfen:
- 50 g Gehobelte Mandeln oder ungesüßte Cornflakes
- 80 g Schokolade
Anleitungen
- Schäle die Süßkartoffel und schneide sie grob in Stücke. Koche sie in Wasser für ca. 20 Minuten weich. Gieße das Wasser dann ab.
- Schmelze die Schokolade.
- Zerdrücke die Süßkartoffel und gib alle restlichen Zutaten dazu. Verknete alles zu einem Teig.
- Nimm jeweils 1 EL Teig und forme diesen zu Zapfen / Kegeln. Drücke rundherum versetzt die gehobelten Mandeln oder Cornflakes in den Teig.
- Übergieße die Tannenzapfen dann mit geschmolzener Schokolade. Stelle die Schoko Tannenzapfen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank, sodass die Schokolade fest wird. Genieße sie dann.
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